Fašiangová zabíjačka v Jasenovciach
Oj svinko naša, ty naša spasa, bude mäso, šunka, hurky i kolbasa…
Jedna rusínska pieseň si práve týmito slovami pripomína udalosť, ktorá je v živote takmer každého jedného dedinčana a chovateľa neodmysliteľnou. Nejeden z nás miluje vôňu práve vyúdenej klobásky, či domácky vyrobenej tlačenky, jaterničky alebo takého pečeného bôčiku. A prečo by toto maškrtenie malo zostať zavreté len za múrmi jedného domu?
Presne túto otázku si opäť po roku položil starosta obce spolu s členmi obecného zastupiteľstva a aj preto, po minuloročnej úspešnej skúsenosti, rozhodli sa zopakovať akciu, ktorá je počas fašiangového obdobia zaužívanou a často aj veľmi obľúbenou. Jasenovce v tradíciách nezostávajú pozadu a aj tento rok 3. 2. 2018 priniesli občanom trochu zábavy, hudby, ale predovšetkým dobrého jedla. Treba však ísť pekne po poriadku. Od štvrtku 1. 2. 2018 sa v priestoroch hasičskej zbrojnice zišli tí najpovolanejší, aby spoločnými silami vzdali hold prasiatku, ktoré síce prinieslo najvyššiu obeť, aby však na úkor toho dokázalo ponúknuť to najlepšie zo seba počas tradičnej „fašiangovej zabíjačky“. Po dlhých prípravách a piatkovej aktívnej príprave výrobkov sa tak všetci organizátori spolu s ďalšími návštevníkmi prehupli do samotnej sobotnej akcie, ktorú zastrešoval starosta obce Ladislav Trybula, spolu s obecným zastupiteľstvom a ktorá sa niesla v duchu pravej jarmočnej atmosféry. „Majstri kuchári“ ponúkali to najlepšie čo z prasiatka môže byť – dobroty v podobe už spomínaných klobások, jaterníc, pečeného bôčiku, ale aj zabíjačkovej kapusty s mäsom, tlačenky, či ďalších fašiangových lahôdok. Celkovú atmosféru doplnila aj príjemná hudba cez harmoniku Štefana Doboša z Ondavských Matiašoviec a kultúrneho programu v podaní speváčok – sestier Rakových, či „Jasenovských mažoretiek“. Skutočnou fašiangovou čerešničkou však bolo vystúpenie chlapčenskej skupiny „Labirskí beťári“, ktorí svojím spevom, hrou na hudobných nástrojoch, ale aj hovoreným slovom vytvárajú úžasný kultúrny zážitok už niekoľko rokov, nielen počas dedinských osláv, ale svojich priaznivcov si nachádzajú aj v iných častiach sveta. Je preto cťou, že prijali toto pozvanie a zároveň prisľúbili účasť na letnom Jánskom futbalovom turnaji.
Občania si tak naplno vychutnali posledné dni fašiangov v hudbe, slove, rozhovoroch, speve, no predovšetkým v dobrom jedle a mohli tak s radostným srdcom a plným žalúdkom vstúpiť do nastávajúceho pôstu. Nečakanou čerešničkou celého podujatia však bola nočná kalamita, s ktorou sa aj napriek vyčerpanosti a neskorému času skvelo vysporiadali naši dobrovoľní hasiči, ktorí pomáhali uvoľňovať štátnu cestu medzi benzínovou pumpou v časti Kelčanky a Novou Kelčou a úsek cesty v časti Inoc medzi obcami Benkovce a Sedliská, časť Podčičva. Touto cestou by sa chcel starosta verejne poďakovať nielen im za ich ochotu a vysoké nasadenie pri odstraňovaní škôd spojených s náhlym prívalom snehu a vetra, ale predovšetkým tým, ktorí venovali svoj čas a aj po roku sa pustili do prípravy fašiangovej zabíjačky od jej samotného začiatku či už prípravou prasiatka, výrobou jedál a nakoniec aj celkovou organizáciou sobotného podujatia. Zároveň vyjadruje veľké poďakovanie všetkým predstaviteľom verejnej a štátnej správy, ako aj ostatným hosťom, ktorí prijali pozvanie a strávili predposledný fašiangový víkend v spoločnosti našich občanov. Obecná zabíjačka sa čím ďalej tým viac stáva príjemnou udalosťou našej obce a my sa už teraz tešíme na ďalší tretí ročník v roku 2019.
